Заливное - это не только вкусное, но и весьма эффектное блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Вот что понадобится для его приготовления:
Ингредиенты
- Куриное мясо - 500 грамм
- Вода - 200 миллилитров
- Желатин - 30 грамм
- Одна морковь
- Один репчатый лук
- Два зубчика чеснока
- Зелень петрушки по вкусу
- Чёрный перец горошком по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление заливного
Для начала желатин необходимо растворить в стакане воды и оставить на полчаса, чтобы он разбух. После этого нагрейте раствор на слабом огне до полного растворения желатина.
Чеснок следует почистить и пропустить через чесночницу. Лук и морковь также требуют чистки и промывания. В кастрюлю выложите куриное мясо и подготовленные овощи, затем залейте их водой и доведите до кипения. Как только начнёт закипать, добавьте чеснок, перец горошком и соль. Варите на медленном огне до полной готовности куриного мяса.
Когда мясо будет готово, достаньте его из кастрюли, отделите от костей и нарежьте на кусочки. Овощи можно выбросить, а бульон процедите через марлю. Затем в бульон добавьте желатиновый раствор и тщательно смешайте.
Разложите мясо по тарелкам, посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки и залейте получившимся бульоном. Остудите блюдо и поставьте в холодильник до полного застывания.
По истечении времени заливное будет готово к подаче на стол. Наслаждайтесь!
