Ингредиенты:
- 3 столовые ложки риса
- 500 граммов мясного фарша
- 300 граммов грибов
- 1 луковица
- 1 кабачок
- Помидоры по вкусу
- Майонез и чеснок с укропом
Пошаговый рецепт:
1. Сначала отварите рис до готовности, затем перемешайте его с мясным фаршем. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу.
2. Подготовьте овощи: грибы нарежьте небольшими дольками, а лук — полукольцами. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
3. Очистите кабачок от кожуры (по желанию) и нарежьте его тонкими пластинами, толщиной около 3 мм. Легко присолите, чтобы убрать излишки влаги.
4. Возьмите форму для кекса и смазать ее растительным маслом. Уложите кабачковые дольки так, чтобы их края свисали за края формы. В случае отсутствия формы можете использовать сковороду.
Теперь пора собирать запеканку:
5. На дно выложите слой фарша, затем добавьте обжаренные грибы с луком, еще немного фарша и нарезанные помидоры. Приправьте солью и перцем, а также полейте майонезом с чесноком и укропом.
6. Закройте запеканку свисающими краями кабачков, а сверху добавьте ещё один слой майонеза.
Приготовление:
7. Поставьте запеканку в духовку и готовьте до полной готовности. Когда она станет золотистой и аппетитной, аккуратно переложите на блюдо.
8. Украсить свежими помидорами и зеленью для подачи.
Никто не устоит перед этой чудесной запеканкой из кабачков, дополненной сочными помидорами и ароматными грибами!
