Доктор-гастроэнтеролог Екатерина Кашух утверждает, что завтрак, составленный по принципам «Гарвардской тарелки», станет отличным стартом дня. Она делится рекомендациями о том, как правильно комбинировать продукты, чтобы насытить организм необходимыми веществами.
По словам Кашух, утреннее меню не должно обременять человека строгими правилами или ограничениями в выборе пищи. Важно лишь, чтобы завтрак приносил энергию, питал организм и соответствовал концепции «Гарвардской тарелки», которая включает:
- Овощи.
- Цельнозерновые злаки.
- Белковые продукты.
- Полезные жиры.
Кашух также подчеркивает, что реакция на продукты может варьироваться от человека к человеку. Например, фрукты и овощи способствуют нормализации работы кишечника, однако для людей с чувствительным ЖКТ такая пища может вызвать дискомфорт и газообразование. Важно учитывать индивидуальные особенности пищеварительной системы при составлении рациона.
Также стоит помнить, что молочные продукты, хотя и богаты кальцием и витаминами, могут быть неуместны для людей с лактозной непереносимостью. Таким образом, каждый завтрак должен быть индивидуально подобран, чтобы приносить максимальную пользу.
