Современная космическая кухня удивляет разнообразием и вкусовыми качествами блюд, которые едят космонавты. Забудьте о тюбиках с неаппетитными пюре — на Международной космической станции (МКС) теперь можно отведать борщ, мясные деликатесы и даже селедку под шубой, хотя процесс их приготовления все равно требует инженерного подхода.
Изучив меню МКС, портал «Живем в Нижнем» предлагает ознакомиться с уникальными рецептами, которые можно легко воспроизвести на земной кухне.
Что же едят космонавты?
Упаковки с едой для космонавтов претерпели значительные изменения. Сегодня в тюбиках на станцию доставляются только соусы и джемы. Основной метод хранения пищи — сублимация, позволяющая уменьшить объем продуктов почти на 90%. Это упрощает транспортировку товаров на орбиту, при этом сохраняются все полезные свойства и вкусовые качества. При желании космонавт может просто добавить горячую воду, и вот уже в его распоряжении полноценное блюдо.
На МКС также используют алюминиевые банки для упаковки основных блюд. В меню насчитывается более 250 наименований, так что космонавты имеют довольно разнообразный рацион. Интересно, что специальный хлеб, размером всего 2-2.5 см, был создан с целью избежать хлебных крошек, которые в невесомости могут причинить неудобства.
- Свинина с яйцом из банки;
- Готовый борщ с мясом;
- Сублимированная каша «пять злаков»;
- Икра любительская;
- Десерт из персиков.
Космонавты учатся правильно открывать свои упаковки, чтобы избежать проблем с крошками и каплями в невесомости. Вместо тарелок они используют пакеты, а специальный стол с ячейками для подогрева становится настоящей находкой во время кормежки.
Приготовление космических блюд дома
Наши покорители космоса адаптировали свои любимые рецепты для условий невесомости. Вот несколько простых блюд, которые легко приготовить на Земле.
Пицца на тортилье
Во время одного из кулинарных вечеров космонавты отдали предпочтение пицце, которая, конечно же, отличалась от привычной. Из-за нехватки муки и сложности в раскатке теста они использовали тортилью.
Приготовление очень простое: основные ингредиенты нужно закрепить на столе, добавить томатный соус и сыр, затем поджарить в специальной печи.
Творог с облепиховым пюре
Это блюдо — постоянный элемент меню на МКС. Творог подается с облепихой, которую можно приготовить самостоятельно или купить готовым продуктом. Для подлинного космического опыта лучше использовать сублимированный творог.
Традиционная селедка под шубой
На космической кухне не обошлось без русских традиций. Салат готовят из консервированной селедки, сублимированных овощей и майонеза. Несмотря на отсутствие простых условий, космонавты смогли изобрести форму для приготовления, используя подручные средства.
Теперь на Земле есть возможность попробовать настоящие космические блюда, вобрав в себя уникальные кулинарные секреты!
