Морковный кекс с ананасами и орехами

9 апреля 2026, 02:04

Морковный кекс это не просто десерт, это истинное наслаждение для сладкоежек. Этот кекс порадует мягкой текстурой и удивительным сочетанием вкусов. Особенно он станет изюминкой вашего стола, ведь содержит не только морковь, но и сочные кусочки ананаса и хрустящие грецкие орехи.

Ингредиенты для идеального кекса

Чтобы побаловать себя и своих близких, потребуются следующие продукты:

  • Морковь 175 г
  • Мука 200 г
  • Сахар 175 г
  • Оливковое масло 150 мл
  • Сода 1 ч. л.
  • Яйца 2 шт.
  • Консервированные ананасы 75 г
  • Очищенные грецкие орехи 75 г

Глазурь для завершения вкусовой симфонии

Не забудьте подготовить специальную глазурь:

  • Сок одного апельсина
  • Сахарная пудра 75 г
  • Сливочный сыр 200 г

Пошаговый рецепт: как испечь кекс

Приготовление этого кекса невероятно увлекательный процесс:

  • Консервированные ананасы отцеживаются и протираются через сито. Морковь очищается и натирается на крупной терке, после чего лишняя влага выжимается с помощью полотняной салфетки. Орехи мелко рубятся.
  • В большой миске мука смешивается с содой, добавляется сахар, оливковое масло и яйца. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до получения однородной массы.
  • К полученному тесту добавляются тертая морковь, кусочки ананаса и рубленые орехи. Затем тесто выкладывается в прямоугольную форму для выпечки и помещается в заранее разогретую до 180 C духовку. Выпекать следует около 40 минут. Готовность кекса можно проверить, проколов его шпажкой: если она выходит сухой кекс готов.
  • Для глазури требуется взбить сливочный сыр с сахарной пудрой и соком апельсина. Остуженный кекс покрывается глазурью, и после застывания его можно нарезать на порционные куски.
  • Такой морковный кекс это не просто десерт, а изысканное угощение, которое достойно любого торжества. И, конечно, самое главное это истинное удовольствие для всех сладкоежек.

    Больше новостей на Foxcake.ru