Печеночный торт это не только вкусное, но и питательное блюдо, которое нравится многим. Это универсальное угощение можно приготовить из любой печени: куриной, свиной или говяжьей. В данное время в рецепте используется свиная печень, которая отлично подходит для создания этого простого в приготовлении шедевра.
Ингредиенты для блинов
- Печень 500 г
- Яйца 2 шт.
- Молоко 250 мл
- Мука 50 г
- Лук 1 шт.
- Соль по вкусу
- Растительное масло 3 ст. л.
Ингредиенты для начинки
- Твердый сыр 200 г
- Укроп пучок
- Чеснок головка
- Майонез пачка
Приготовление
Первым делом печень необходимо замочить в воде, а затем в молоке, чтобы избавиться от горечи. После этого печень нарезают на куски и измельчают в блендере с луком до получения однородной массы.В полученную массу добавляют яйца, муку, тщательно перемешивают и солят по вкусу.После этого вливают молоко, продолжая перемешивать. Консистенция должна быть средней: не слишком густой и не слишком жидкой.На сковороду наливают растительное масло и разогревают. Обжаривают блины с обеих сторон, добавляя немного масла перед каждой порцией, чтобы они не пригорали.Для начинки укроп моют и нарезают, чеснок очищают, моют и натирают. Твердый сыр тоже натирается.При сборке тортов каждый блин смазывают майонезом, посыпают укропом и натертым сыром, выкладывая блины друг на друга. Торт можно украсить вареным яйцом.Приятного аппетита!