Этот суп с фрикадельками настоящее кулинарное спасение для тех, кто ищет что-то легкое, быстрое и невероятно вкусное. Всего полчаса, и ароматный бульон с готовыми фрикадельками украсит ваш семейный ужин!
Составляющие для идеального рецепта
- Картофель 3-4 шт.
- Лук 1 шт.
- Петрушка пучок.
- Свиной фарш 300-400 г.
- Чеснок 1 зубчик.
- Яйцо 1 шт.
- Соль и перец по вкусу.
Пошаговая инструкция
Для того чтобы приготовить этот замечательный суп, следуйте простым шагам:
Очищаем картофель и нарезаем его небольшими брусочками, после чего помещаем в холодную воду, чтобы предотвратить потемнение. Половину луковицы и зубчик чеснока можно натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку, желательно вместе с фаршем. Не забудьте мелко нарезать петрушку.В свиной фарш добавьте соль, перец, натертый лук, чеснок и яйцо. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.Сформируйте небольшие фрикадельки с помощью чайной ложки, при желании можно смочить руки водой, чтобы фарш не прилипал. Выложите фрикадельки на плоскую тарелку.В кастрюлю с кипящей водой добавьте нарезанный картофель. Когда вода снова закипит, аккуратно бросьте туда ваши фрикадельки, немного поперчите и посолите.Варите на небольшом огне в течение 15 минут. В самом конце добавьте мелко нарезанную петрушку и дайте супу покипеть еще 1-2 минуты.Выключите огонь и дайте настояться хотя бы 15 минут, чтобы все ароматы объединились.Приятного аппетита!