Салат с помидорами, творогом и песто превращает обычный прием пищи в гастрономический праздник. Это сочетание дарит свежесть, сочность и легкую ноту Италии. Подготовка занимает всего 20 минут, и салат идеально подходит как для обеда, так и для легкого ужина.
Ингредиенты
- Спелые помидоры – 500 г
- Лук (красный, ялтинский или порей) – 70 г
- Пряная зелень (кинза или петрушка) – 35 г
- Зерненый творог – 260 г
- Соус песто – 2 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу
Подготовка
Для начала стоит нарезать 500 г спелых помидоров на кусочки и выложить их в большую миску для удобства перемешивания. В случае, если свежие помидоры отсутствуют, можно заменить их сладкими черри — они тоже подойдут отлично.
Далее к помидорам добавляется 70 г мягкого лука, который нужно нарезать тонкими полосками либо полукольцами. Выбор лу?ка акцентирует на свежести салата и подчеркивает его итальянский характер.
Как бы вы ни предпочли, можно добавить 35 г зелени — либо кинзу, которая сделает вкус более ярким, либо петрушку, дарящую блюду спокойствие. Следующим шагом станет добавление 260 г зерненого творога, который добавляет сытности и визуально напоминает о молодом сыре. Все это объединяется с двумя столовыми ложками соуса песто, а затем стоит приправить солью и перцем по вкусу.
Подача
Салат можно подавать сразу же, но для более насыщенного вкуса рекомендуется поставить его в холодильник примерно на час. За это время помидоры отдадут сок, а соус песто равномерно распределится по остальным ингредиентам. Выбор остается за каждым: наслаждаться свежестью немедленно или дождаться насыщенности вкуса через час.
Приятного аппетита!
