Пироги – это универсальное блюдо, которое можно адаптировать для любой диеты. Одним из таких вариантов является ПП-пирог с капустой, который не только легкий в приготовлении, но и низкокалорийный. Приступим к созданию этого кулинарного чуда.
Подготовка к выпечке
Первым делом, стоит разогреть духовку до 200 °C. Это важный этап, который обеспечивает равномерное приготовление пирога. Затем подготовьте форму диаметром 20-22 см, смазав дно растительным или сливочным маслом. Не забудьте выстелить дно пергаментом для выпечки, а вот стенки оставьте без смазки.
Тесто и начинка
В глубокой миске взбейте одно яйцо до однородной консистенции. После этого добавьте маложирный несладкий греческий йогурт и тщательно перемешайте. Далее просейте муку с добавлением соды и соли. Эти сухие ингредиенты смешайте с жидкой основой, добившись текстуры, напоминающей густую сметану. Дайте тесту немного отдохнуть.
В это время займитесь начинкой: нарежьте капусту соломкой, а морковь натрите на крупной терке. Объедините их в одной миске, добавив немного соли. Чтобы усилить вкус, слегка сожмите капусту с морковью руками — это поможет выбрать жидкость из овощей, что сделает начинку более насыщенной.
Формирование и выпечка
Теперь аккуратно влейте половину теста в подготовленную форму и равномерно распределите его по дну. Затем выложите начинку и залейте оставшейся частью теста. Легко постучите формой по столу, чтобы достичь равномерного распределения теста и выровнять верх пирога.
Поместите пирог в нагретую духовку на средний уровень и выпекайте около 40 минут до появления аппетитной румяной корочки. Проверить готовность можно с помощью шпажки: на ней не должно остаться следов теста. Выньте готовый пирог, дайте ему немного остыть, а затем аккуратно извлеките из формы. Нарежьте на порционные кусочки и наслаждайтесь вкусом этого легкого и полезного блюда без угрызений совести!
