Говяжье сердце: простой рецепт, который сделает ваше блюдо незабываемым

15 января 2026, 05:40

В рецепте, который предлагает минимальные усилия и удивительный вкус, говяжье сердце становится главным героем на вашем столе. Этот метод готовки обеспечит нежность и аромат, при этом мало продуктов и отсутствие необходимости в предварительной обжарке делают его особенно привлекательным, сообщает канал "Совет да Еда".

Необходимые ингредиенты

1 кг говяжьего сердца
2 больших репчатых лука
60 г сливочного масла
1 ст. л. сахара
2 лавровых листа
Соль и специи по вкусу

Пошаговые инструкции

Сначала необходимо нарезать говяжье сердце на средние куски и тщательно промыть их. Затем положить в глубокую миску.

Для того чтобы мясо получилось более нежным, рекомендуется замочить его в растворе из 1 литра воды с 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. соли на 45 минут. Этот шаг особенно важен для сердца, но не требуется для других видов мяса.

Приготовление будет происходить в глиняном горшке объемом 2 литра. На дно выкладываем нарезанный лук, немного солим и добавляем специи, например, 1 ч. л. смеси аджики.

Кусочки сердца извлекаются из раствора и помещаются на слой лука. Слегка солим, добавляем специи и лавровый лист.

Сверху накрываем оставшимся нарезанным луком и раскладываем небольшие кусочки сливочного масла для аромата.

Горшок закрываем крышкой и ставим в разогретую духовку на 180 градусов на 2,5 часа. Если по истечении времени сердце еще не совсем мягкое, можно добавить 30 минут готовки.

После завершения приготовления готовое блюдо выкладывается на тарелки и подается с вашими любимыми гарнирами. Нежный вкус и аромат, заимствованные от масла и лука, делают это мясное блюдо поистине незабываемым.

Источник: Совет да Еда

Топ

Лосось в карпаччо: сочный деликатес для гурманов

Искусство нарезки Чтобы получить идеальное карпаччо из лосося, следует уделить внимание нескольким ключевым моментам. Начать стоит с выбора свежего филе рыбы, которое необходимо немного подморозить. Это упрощает процесс нарезки, позволяя...

07:42

Говяжье сердце: простой рецепт, который сделает ваше блюдо незабываемым

05:40

Сложности ксенотрансплантации: свиная почка выявляет двойную реакцию иммунитета

Трансплантация органов от животных к человеку продолжает оставаться актуальной темой в медицинских кругах. Недавние исследования, опубликованные в журнале Nature, проливают свет на сложные взаимодействия между свиными органами и человеческим...

04:37

Куриный суп с картофельными галушками

Кулинарное искусство вносит в дом тепло и уют, и одним из самых любимых блюд многих является куриный суп. Но сегодня мы предлагаем вам не просто традиционный вариант, а по-настоящему уникальный рецепт с картофельными галушками, который создаст...

03:13

Как приготовить аппетитный ПП-пирог с капустой: шаг за шагом к здоровому угощению

Пироги – это универсальное блюдо, которое можно адаптировать для любой диеты. Одним из таких вариантов является ПП-пирог с капустой, который не только легкий в приготовлении, но и низкокалорийный. Приступим к созданию этого кулинарного...

01:33

Нежные кексы на любой вкус

Кексы — это не только классический десерт, но и отличный выбор для уютного чаепития. Неоспоримое преимущество этих лакомств — простота приготовления. С текущими рецептами можно легко удивить своих близких и друзей, пишет канал "Готовим с...

00:31

Традиции приветствия: как встречают гостей в России

Каждый регион Российской Федерации славится своими уникальными традициями встреч. Одним из самых известных и символичных обычаев считается встреча хлебом и солью. Этот ритуал олицетворяет радушие и гостеприимство, что является неотъемлемой...

Вчера, 22:52

Каннеллони с мясом: быстро и вкусно с любовью к нехитрой кухне

Этот простой, но сытный рецептик в кратчайшие сроки способен удивить даже самых привередливых гурманов. Подходящий для буднего вечера, он не требует особых усилий, а результат всегда радует, пишет канал "Рецепты...

Вчера, 21:34

Пирог на кефире: быстро и просто

Каждый мечтает о рецепте, который прост в приготовлении и радует своим вкусом. Пирог на кефире идеально подходит для таких случаев — его легко сделать, а на выходе получается ароматное и пышное угощение! Необходимые ингредиенты Чтобы приготовить...

Вчера, 20:41

Легкость и свежесть: три необычных овощных салата, которые подойдут к любому столу

Простота, свежесть и яркие вкусы — вот что отличает три уникальных овощных салата, которые можно подавать как отдельно, так и в качестве замечательного гарнира. Эти блюда не содержат майонеза и сметаны, а основным акцентом являются натуральные...

Вчера, 19:00

Школьное питание: что едят дети в разных уголках планеты?

Мировое школьное питание — это тема, которая вызывает массу обсуждений. Родители стремятся к сбалансированному меню для своих детей, в то время как сами школьники часто время от времени мечтают о пицце и чипсах. Школьные столовые...

Вчера, 17:02

Загадки анаграмм: увлекательная интеллектуальная игра для всех любителей слов

В 2026 году многие ищут новые способы развлечения и развития, и один из самых захватывающих вариантов – это разгадывание анаграмм. Эта форма лексической игры, которая объединяет кроссворд и словесные головоломки, становится все более...

Вчера, 15:27

Грандшеф запускает новое приложение для гурманов

Долгожданная новость для всех любителей кулинарии: Грандшеф представил новое приложение, которое объединяет все лучшие рецепты, советы и инструкции в одном месте. Теперь пользователи смогут легко находить и делиться любимыми блюдами...

Вчера, 14:23

Как правильно заготовить огурцы на зиму: советы и рецепты

Заготавливать огурцы на зиму — дело не только практичное, но и вкусное. Если вы хотите, чтобы ваши «зеленые друзья» порадовали пикантным вкусом и хрустящей текстурой, следуйте нашим рекомендациям. Хороший рецепт делает свое дело, превращая овощи в...

Вчера, 12:50

Как приготовить идеальные вареники с творогом: секреты мягкого теста и вкусной начинки

Вареники с творожной начинкой – это не просто рецепт, а настоящая традиция домашней кухни, объединяющая простоту и непередаваемую атмосферу уюта. Нежное и эластичное тесто идеально сочетается с легкой сладкой начинкой, создавая...

Вчера, 11:37