Приближается праздник, и многие уже задумываются о меню для новогоднего стола. Время традиционных закусок вроде оливье и селедки под шубой подходит к концу, и на смену им приходят свежие идеи!
Шпинатные рулеты — это именно то, что поможет удивить гостей. Они необычны, полезны и готовятся довольно быстро. Предлагаем два рецепта теста и три варианта начинок, которые привнесут уникальность в ваше застолье.
Кулинарные мастер-классы: тесто и начинка
- Тесто: Можно выбрать между "омлетным" и "блинным". Первое дает более плотные рулеты с яичным вкусом, а второе — тонкие, эластичные блинчики.
- Начинки: Проведите гастрономическое путешествие с тремя оригинальными вариантами: творожный сыр с зеленью, крабовое мясо с майонезом и кижучем холодного копчения с творожной намазкой.
Ингредиенты для теста
Тесто №1: "Омлетное" (на 1 яйцо): 50 г шпината, 100 мл молока, 1 ст. л. растительного масла, 25–30 г муки, щепотка соли и перца. Этот вариант идеально подходит для любителей упругих рулетов.
Тесто №2: "Блинное" (на 1 яйцо): 50 г шпината, 75 мл молока, 75 мл воды, 2,5 ст. л. масла, 100 г муки, щепотка соли и перца. А если вы предпочитаете мягкие и легкие блинчики, это именно то, что вам нужно.
Приготовление начала
Чтобы начать готовку, шпинат следует разморозить и отжать от лишней жидкости. Затем его нужно взбить в блендере с яйцом и молоком, добавляя постепенно муку до получения однородной массы. Для более нежных блинчиков рекомендуется процедить тесто через сито.
После жарки блинчиков время подумать о начинках! Творожный сыр с зеленью — это быстро и вкусно. А для тех, кто более смелый в кулинарии, идеально подойдет вариация с крабами или изысканной рыбой семейства лососевых.
Эти шпинатные рулеты станут яркой изюминкой новогоднего стола и подарят вашим блюдам свежий взгляд, а также удивят друзей и близких своим необычным вкусом.
