Мир кулинарии полон вдохновения, и этот рецепт яиц "Нежность" — его яркое подтверждение. Блюдо, визуально привлекательное и поразительно вкусное, легко завоевывающее сердца гурманов и случайных любителей деликатесов.
Ингредиенты для создания кулинарного шедевра
- Яйца — 6-8 шт.
- Авокадо — 1 шт.
- Сёмга или форель — 150 г
- Сливки (33%) — 50 мл (возможна замена на питьевые + 1 ст. ложка масла)
- Майонез — 2 ст. ложки
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Соль и смесь перцев — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Общий процесс занимает примерно 30 минут. Начать следует с варки яиц: их необходимо отварить, охладить и аккуратно очистить. Каждое яйцо делится на две половины, и желтки тщательно вынимаются.
Следующий этап включает смешивание желтков с кусочками авокадо, лимонным соком и майонезом в блендере. Необходимо немного посолить и поперчить по вкусу. Затем все тщательно взбивается до получения однородной и воздушной массы. Этот изумительный авокадовый мусс аккуратно выкладывается на половинки белков.
Чистый блендер наполняется кусочками сёмги и жирными сливками, после чего все взбивается до гладкости. Полученная рыбная начинка добавляется к авокадовой на яичных белках. Для дополнительной эстетики массу можно выдавить из кондитерского мешка, четко оформляя каждую порцию.
Для финального штриха, готовую закуску украшают свежей зеленью и подают охлаждённой. Это блюдо прекрасно сочетается по вкусу, и, если остались начинки, их можно использовать, намазывая на обжаренные тосты или чипсы. Гостям придется по душе эта нежная и оригинальная закуска!
