Запечённая картошка — это не просто гарнир, а настоящая находка для любителей этого овоща. Ароматная, с хрустящей корочкой, она завоевывает сердца гурманов. Требуется всего 10 минут, чтобы подготовить все ингредиенты, а остальное сделает духовка.
Почему стоит попробовать?
- Идеальная корочка: хрустящая снаружи и нежная внутри, эта картошка просто не оставит равнодушными даже самых привередливых едоков.
- Минимум масла: настоящая находка для тех, кто следит за фигурой, без жира, но с максимальным вкусом.
- Сочетается со всем: подходит к мясу, рыбе или veggie-ужинам, особенно вкусна с соусами.
- Легкость в приготовлении: все компоненты доступны и всегда под рукой, что позволяет быстро удивить гостей.
- Здоровое угощение: идеальная альтернатива фастфуду, которая обеспечит приятные моменты за столом и насытит.
Что потребуется для приготовления (на 2-3 порции):
- Картофель — 5-6 средних клубней
- Растительное масло — 2-3 столовые ложки
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Соль — на вкус
- Приправы: паприка, сушёный чеснок, прованские травы, чёрный перец
- По желанию: тёртый сыр для посыпки.
Этапы приготовления
1. Подготовка: обязательно надо промыть картошку, но не очищать. Нарезать дольками, как для деревенского варианта: сначала пополам, затем каждую половинку ещё на 3-4 части. Кожура придаёт насыщенный вкус и помогает сохранить форму.
2. Маринация: в глубокой тарелке смешать растительное масло, специи и измельчённый чеснок. Добавить картошку и тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек оказался в ароматной смеси. Можно оставить на 10-15 минут для лучшего вкуса.
3. Запекание: предварительно разогреть духовку до 200-210°C. Выложить картошку на противень в один слой, лучше использовать пергамент. Выпекать 35-40 минут, не забудьте перевернуть дольки через 25 минут. Для сырной корочки добавьте тёртый сыр за 10 минут до завершения.
Готовую картошку можно подавать, украсив зеленью — укропом или зелёным луком. Отлично подойдёт с различными соусами, начиная от чесночного майонеза и заканчивая сметаной с зеленью.
