Жареная цветная капуста с яйцами – это не только простой, но и вкусный способ разнообразить свой рацион. Эта безмолвная звезда овощного мира становится настоящим деликатесом, когда встречается с ароматами сливочного масла, паприки и чеснока. Позвольте этому простому рецепту стать вашим новым фаворитом, который легко может быть как гарниром, так и основным блюдом!
Список необходимых ингредиентов
- Капуста цветная – 1 кг
- Яйца – 4 шт.
- Чеснок – 10 г
- Зелень петрушки – 7 г
- Масло сливочное – 30 г
- Масло растительное – 30 мл
- Паприка молотая – 1 ч. ложка
- Чеснок сушёный – 0,5 ч. ложки
- Соль и перец – по вкусу
Этапы приготовления
Первым шагом является подготовка цветной капусты: разбрать её на небольшие соцветия и тщательно промыть под холодной водой. Далее, чеснок следует очистить и сделать на каждом зубчике легкие надрезы.
Разогрейте сковороду и добавьте сливочное и растительное масло. Как только масло нагреется, выложите чеснок и обжаривайте его на среднем огне около 1-2 минут, пока он не начнет распускать аромат. Уберите чеснок из сковороды, так как он больше не понадобится.
Теперь пришло время для капусты: выложите соцветия в ароматное масло и обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, в течение примерно 10 минут. Не забывайте подсолить и поперчить по вкусу, а затем добавьте паприку, чтобы придать яркий оттенок и интересный вкус.
В отдельной миске разбейте яйца, добавьте сушеный чеснок, приправьте солью и перцем. Взбейте до однородности. Вылейте яичную смесь в сковороду с капустой, закройте крышкой и готовьте на маленьком огне еще 3-4 минуты до готовности яиц. После этого тщательно перемешайте, добавьте мелко нарезанную петрушку для свежести и яркости.
Вот и всё! Теперь жареная цветная капуста с яйцами готова к подаче. Этот простой, но изысканный рецепт обещает впечатлить!
Приятного аппетита!
