Торт "Тирамису"

21 января 2026, 15:12

В мире десертов торт тирамису занимает особое место благодаря своей непревзойденной легкости и утонченному вкусу. Этот итальянский десерт можно готовить как порционно, так и в одной большой форме, и он исчезает с тарелок почти мгновенно!

Необходимые ингредиенты

  • Печенье савоярди - 100 г
  • Сыр маскарпоне - 250 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Пудра сахарная - 5 ст. л.
  • Кофе холодный - 200 мл
  • Сладкое вино (по желанию) - 100 мл или молочно-кофейный ликер - 2 ст. л.
  • Какао-порошок для посыпки

Этапы приготовления

Чтобы создать свой собственный шедевр тирамису, следуйте пошаговым инструкциям:

  • Охладите яйца и аккуратно отделите белки от желтков. Взбейте белки с 2 ст. л. сахарной пудры до крепкой пены.
  • Взбейте желтки с оставшейся сахарной пудрой до кремового состояния.
  • Аккуратно объедините желтковую массу с маскарпоне, затем добавьте взбитые белки, перемешивая снизу вверх.
  • Приготовьте растворимый кофе и опционально добавьте сладкое вино или ликер. Обмакните печенье савоярди в кофе на 1-2 секунды.
  • Выложите печенье в емкость, покрыв его слоем крема. Повторите слои, оставшийся крем можно использовать для украшения, создавая пики с помощью кулинарного мешка.
  • Посыпьте десерт какао-порошком через сито и оставьте в холодильнике для пропитывания минимум на несколько часов.

    • Торт тирамису готов к подаче! Это настоящее кулинарное искусство, которое не оставит равнодушным никого.

    Источник: Баба-Яга Лэнд.Кондитерский клуб.
    Больше новостей на Foxcake.ru