как приготовить свеклу по-корейски: яркое сочетание вкусов и легкость в приготовлении

Всех любителей вкусных и недорогих блюд порадует простой рецепт свеклы по-корейски, который станет отличным дополнением к любому столу. Сырой корнеплод не только сохраняет свои полезные свойства, но и дарит невероятный вкус салату.

необходимые ингредиенты

• Свекла 1 кг
• Сахар 2 ст. л.
• Соль 1 ч. л.
• Уксус 9% 2-3 ст. л.
• Чеснок 1 головка
• Масло растительное 100 г
• Лук 150 г
• Кориандр 1 ч. л.
• Перец черный 1 ч. л.

пошаговая инструкция по приготовлению

1. Свеклу тщательно промыть, очистить и натереть на терке для корейской моркови. Если ее нет, можно использовать обычную крупную терку.

2. В сотейник налить растительное масло и обжарить нарезанный полукольцами лук на сильном огне около 5 минут, пока он не приобретет легкую золотистую корочку.

3. Пока лук обжаривается, подготовить заправку. В миске смешать натертую свеклу с солью, сахаром, уксусом, кориандром, черным перцем и мелко нарезанным чесноком.

4. Влить в свеклу кипящее масло вместе с обжаренным луком. Хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты соединились, а специи равномерно распределились.

5. Переложить салат в контейнер и оставить в холодильнике на ночь. Это позволит ингредиентам пропитаться и раскрыть свой вкус. Хотя наслаждаться блюдом можно и сразу после приготовления, через сутки оно станет еще аппетитнее.

Перед подачей можно посыпать блюдо кунжутом для более яркого акцента. Этот салат станет не только отличным гарниром, но и самостоятельной закуской, которая на столе всегда найдёт своих любителей.

Приготовление свеклы по-корейски это отличный способ разнообразить свой рацион и порадовать близких яркими и полезными блюдами.