Всех любителей вкусных и недорогих блюд порадует простой рецепт свеклы по-корейски, который станет отличным дополнением к любому столу. Сырой корнеплод не только сохраняет свои полезные свойства, но и дарит невероятный вкус салату.
необходимые ингредиенты
- Свекла — 1 кг
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Уксус 9% — 2-3 ст. л.
- Чеснок — 1 головка
- Масло растительное — 100 г
- Лук — 150 г
- Кориандр — 1 ч. л.
- Перец черный — 1 ч. л.
пошаговая инструкция по приготовлению
1. Свеклу тщательно промыть, очистить и натереть на терке для корейской моркови. Если ее нет, можно использовать обычную крупную терку.
2. В сотейник налить растительное масло и обжарить нарезанный полукольцами лук на сильном огне около 5 минут, пока он не приобретет легкую золотистую корочку.
3. Пока лук обжаривается, подготовить заправку. В миске смешать натертую свеклу с солью, сахаром, уксусом, кориандром, черным перцем и мелко нарезанным чесноком.
4. Влить в свеклу кипящее масло вместе с обжаренным луком. Хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты соединились, а специи равномерно распределились.
5. Переложить салат в контейнер и оставить в холодильнике на ночь. Это позволит ингредиентам пропитаться и раскрыть свой вкус. Хотя наслаждаться блюдом можно и сразу после приготовления, через сутки оно станет еще аппетитнее.
Перед подачей можно посыпать блюдо кунжутом для более яркого акцента. Этот салат станет не только отличным гарниром, но и самостоятельной закуской, которая на столе всегда найдёт своих любителей.
Приготовление свеклы по-корейски — это отличный способ разнообразить свой рацион и порадовать близких яркими и полезными блюдами.
