Гречневая каша с яйцом и луком по рецепту Похлёбкина мгновенно завоевала популярность благодаря своей простоте и великолепному вкусу. Чаще всего гречку готовили как гарнир, но с луковицей и вареными яйцами это блюдо превращается в полноценный самостоятельный прием пищи. Идеальный выбор для сбалансированного завтрака или легкого ужина.
Ингредиенты для гречневой каши с яйцом
- 1 стакан гречневой крупы
- 2 стакана воды
- 1 луковица
- 1-2 ст. л. сухих грибов
- 2 вареных яйца
- 2-3 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. соли
- Зелень по желанию
Приготовление гречневой каши с яйцом
Начните с подготовки гречневой крупы: переберите ее, если нужно, и промойте под холодной водой, пока вода не станет чистой. Затем выложите стакан гречки в кастрюлю и добавьте два стакана воды. После этого закройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения (пропорция – 1 к 2).
Один из ключевых ингредиентов этого блюда – сухие грибы. В традиционном рецепте используются белые грибы, но можно взять опята, предварительно высушенные и измельченные, чтобы добавить в кашу в момент закипания. Не забудьте посолить и оставить на среднем огне вариться около 10 минут.
Пока каша готовится, займитесь луком: нарежьте его и обжарьте на растительном масле на слабом огне до мягкости и прозрачности. После 10 минут варки проверьте, много ли воды осталось в кастрюле. Если она уже впиталась, добавьте обжаренный лук и нарезанные вареные яйца. По желанию, можно добавить мелко нарезанную зелень.
Перемешайте ингредиенты и подавайте к столу. Ваша гречневая каша с яйцом готова! Блюдо получается не только вкусным, но и сытным, идеально подходящим для любого приема пищи.
Варианты блюд из гречки
Гречневая каша с яйцом – это не единственная вариация популярного блюда. Вот несколько интересных рецептов:
- Гречка с грибами и огурцами
- Гречневая каша с кабачком
- Гречневая каша с тыквой
