При упоминании о манной каше, у многих навязчиво всплывают в памяти неприятные комочки, которые портили удовольствие от этого традиционного блюда. Однако есть секреты, которые помогут избежать этой ситуации. Мы предлагаем вам два простых способа, благодаря которым ваша манная каша всегда будет бархатистой и нежной.
Ингредиенты для 700 г каши:
- Молоко — 1 стакан
- Вода — 1 стакан
- Манка — 4 ст. ложки
- Сахар — 2 ч. ложки
- Соль — 1/4 ч. ложки
Способы приготовления манной каши:
Способ 1. В небольшой кастрюле смешать молоко и воду, добавить сахар и соль, затем нагреть на среднем огне.
Отмерить необходимое количество манки и залить ее холодной водой. После тщательного перемешивания, воду аккуратно слить. Это поможет не только промыть манку (которая не всегда бывает идеальной), но и предотвратить образование комочков.
Как только молоко нагреется, добавить размешанную манку, продолжая активно помешивать. Довести до кипения, уменьшить огонь до минимального и варить в течение одной минуты, непрерывно помешивая. Каша готова!
Способ 2. В кастрюлю налить холодную воду и молоко, добавить сахар, соль и сушеную манную крупу. Установить на плиту и, постоянно помешивая, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить еще минуту.
Недостаток этого метода в том, что необходимо уделять много времени на мешание, чтобы манка не пригорала к дну, поэтому многие предпочитают первый способ.
Следуя этим пропорциям, каша выйдет средней густоты, но если вы предпочитаете более плотную консистенцию, можно оставить ее на плите немного дольше.
