Как приготовить ароматное жаркое с говядиной и картошкой

Жаркое с говядиной, картофелем и помидорами это не только вкусно, но и удобно, так как его можно готовить разными способами. Тушение на плите, запекание в духовке или приготовление в горшочках каждый из методов заставит это блюдо заиграть новыми красками.

Ингредиенты

• говядина 400500 г;
• картошка 45 шт.;
• помидоры в собственном соку 1 банка;
• лук, морковь, болгарский перец по 1 шт.;
• мясной бульон 300400 мл;
• специи: перец, лавровый лист, кориандр, зира, прованские травы, копчёная паприка, хлопья чили (по желанию);
• зелень: петрушка, укроп, зеленый лук.

Приготовление

Совет: Использование мясного бульона вместо воды придаст блюду более насыщенный вкус. При отсутствии бульона всегда можно сварить его на куриных костях с овощами и специями.

Варианты приготовления

Кроме классического рецепта, жаркое можно также приготовить в духовке. Для этого:

• Поместите нарезанный лук на противень, выложите на него говядину, затем картошку, морковь и помидоры.
• Сбрызните оливковым маслом, добавьте специи и соли и закройте фольгой.
• Запекайте при 200 C около 1 часа.

Тушёная говядина с картошкой и помидорами также отличный выбор для уютного ужина. Главное, не забыть про правильный выбор ингредиентов и способы их приготовления, чтобы получить поистине волшебное блюдо.