Жаркое с говядиной, картофелем и помидорами — это не только вкусно, но и удобно, так как его можно готовить разными способами. Тушение на плите, запекание в духовке или приготовление в горшочках — каждый из методов заставит это блюдо заиграть новыми красками.
Ингредиенты
- говядина — 400–500 г;
- картошка — 4–5 шт.;
- помидоры в собственном соку — 1 банка;
- лук, морковь, болгарский перец — по 1 шт.;
- мясной бульон — 300–400 мл;
- специи: перец, лавровый лист, кориандр, зира, прованские травы, копчёная паприка, хлопья чили (по желанию);
- зелень: петрушка, укроп, зеленый лук.
Приготовление
Совет: Использование мясного бульона вместо воды придаст блюду более насыщенный вкус. При отсутствии бульона всегда можно сварить его на куриных костях с овощами и специями.
Варианты приготовления
Кроме классического рецепта, жаркое можно также приготовить в духовке. Для этого:
- Поместите нарезанный лук на противень, выложите на него говядину, затем картошку, морковь и помидоры.
- Сбрызните оливковым маслом, добавьте специи и соли и закройте фольгой.
- Запекайте при 200 °C около 1 часа.
Тушёная говядина с картошкой и помидорами — также отличный выбор для уютного ужина. Главное, не забыть про правильный выбор ингредиентов и способы их приготовления, чтобы получить поистине волшебное блюдо.
