Пирог, который удивит вас: простой рецепт с минимальными затратами

В этом рецепте используется щавель зелень, которая традиционно ассоциируется с весной, но на самом деле способна расти до первых снегов. Этот полезный продукт активно выращивается и в домашних условиях. Так, одна из местных любительниц садоводства делится урожаем на протяжении целых шести месяцев, и недавно она снова предложила свою свежую порцию щавеля.

С учетом наличия замороженных листьев, возникает идея приготовить нечто оригинальное. Этот раз был выбран английский рыбный пирог с щавелем, который точно порадует гурманов.

Простой ингредиентный список

• Филе рыбы 0,5 кг;
• Большой пучок щавеля;
• Яйцо 2 шт.;
• Сметана 2 столовые ложки;
• Сыр 60-80 г;
• Сливочное масло 30-40 г;
• Цедра лимона;
• Мускатный орех по вкусу;
• Соль и перец по вкусу.

Для приготовления можно воспользоваться готовым слоеным тестом, так как тесто фило не всегда доступно. Существует возможность сделать его самостоятельно, но это потребует больше времени и специальной сноровки.

Как готовить?

Процесс подготовки блюда не займет много времени: разморозить тесто и отварить яйца, затем нарезать рыбу и щавель. На сковороде растопить масло, обжарить рыбу на среднем огне, посолить и поперчить, добавить сметану и сыр, затем ввести в массу щавель.

После того как станет заметно, что сыр расплавился, желательно добавить немного мускатного ореха и лимонной цедры для придания свежести. Затем, после охлаждения начинки, можно раскатывать тесто и заполнять пирог смесью, добавляя сверху рубленое яйцо и закрывая пирог. В конце его следует смазать желтком, прежде чем отправить в духовку на 180 градусов.

Получившийся пирог с кислинкой от щавеля и нежной рыбой станет настоящим кулинарным шедевром, который порадует не только вас, но и ваших близких.

Приятного аппетита!