Кукуруза – это не только вкусный и сладковатый продукт, но и настоящая находка для здоровья. Она содержит множество витаминов, таких как группы B, а также A, C, E, D, K и PP. Этот злак насыщен минералами: кальцием, железом и магнием, и способствует улучшению метаболизма, росту клеток и укреплению сердечно-сосудистой системы. Несмотря на то, что у некоторых людей она может вызывать аллергию, в целом она безопасна, а еще не содержит глютен.
Из кукурузы можно готовить разнообразные блюда: каши, гарниры и салаты. На полках магазинов доступны магазинные кукурузные хлопья и сладкие палочки, которые так нравятся детям. Чаще всего кукуруза продается консервированной или замороженной, но иногда можно купить ее в початках, очищение которых может вызывать трудности.
Как легко отделить зерна кукурузы от початка
Вот несколько простых методов, чтобы эффективно достать кукурузные зерна:
- Отваривание початка: Первым делом нужно отварить кукурузу в кипящей воде всего несколько минут. После этого охладите её, разрежьте поперек на части и отделите зерна тупой стороной ножа или руками. Это значительно упростит процесс.
- Использование специального инструмента: Для чистки кукурузы можно применить специальные ножи или инструменты, предназначенные для лущения зерен. Компактные и удобные, они требуют лишь небольших усилий и немного терпения.
- Нарезка ножом: Если требуется быстро очистить сорванные зерна для дальнейшего приготовления, самый простой способ – срезать их ножом. Это сделает процесс быстрее, хотя зерна могут потерять свою форму.
Обратите внимание: независимо от того, какой метод выберете, процесс будет легче, если зерна предварительно размягчить. Поместите початок в кипяток и выдержите под крышкой около 30 минут – после этого зерна будут легко отделяться.
С очищенной кукурузой можно приготовить множество вкусных блюд, например, кукурузный суп-пюре, который порадует как взрослых, так и детей! Добавьте отварную куриную грудку или креветки, и блюдо станет настоящим кулинарным шедевром.
