Иногда самые незатейливые блюда могут удивить даже самих заядлых гурманов, если к их приготовлению подойти с воображением. Скумбрия на углях — это не только экономичный, но и невероятно вкусный способ разнообразить ваше меню, особенно если вы знаете несколько хитростей. Как же превратить обычную рыбу в кулинарный шедевр, способный затмить даже самую дорогую семгу?
Почему скумбрия?
Рыба на углях является настоящей классикой летних пикников и семейных встреч на свежем воздухе. В каждой стране существуют свои традиции приготовления рыбы на мангале, но скумбрия занимает особое место из-за своей доступности и насыщенного вкуса. Многие ищут оригинальные рецепты с ней, чтобы приятно удивить своих гостей. Скумбрия отлично подходит для жарки на углях: она жировая, быстро готовится и не пересыхает, а добавление ароматных специй и лимонного сока лишь подчеркивает её вкус.
Ингредиенты
- Скумбрия — 2 шт.
- Горчица
- Соль
- Любимые специи
- Лимонный сок
Подготовка рыбы
Готовую рыбу лучше подавать с дольками свежего лимона, зеленью и сезонными овощами. Соус тартар или свежий овощной салат прекрасно дополнят блюдо. Такой шашлык из скумбрии можно на стол ставить как горячим, так и остывшим — вкус останется ярким и насыщенным.
Скумбрия не только вкусна, но и полезна: она богата омега-3 жирными кислотами и витаминами. Этот рецепт прекрасно подходит для дачи, пикника или даже для использования на электрогриле дома, и результат всегда порадует!
