Наливной пирог на кефире с яйцом, сыром и зеленью

Наливной пирог на кефире с яйцом, сыром и зеленью

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука – 170 г
  • Куриные яйца – 3 шт.
  • Соль – 20 г
  • Смесь перцев – 5 г
  • Твердый сыр – 150 г
  • Помидоры – 150 г
  • Сладкий перец – 100 г
  • Петрушка – 20 г
  • Лук – 100 г
  • Сыр моцарелла – 50 г
  • Сода – 10 г
  • Подсолнечное масло – 35 мл

Приготовление:

  • Сначала подготовить все ингредиенты: тщательно вымыть овощи и зелень, после чего просушить.
  • Два яйца отварить в кипящей воде на протяжении 10 минут, затем очистить и нарезать на мелкие кубики.
  • Петрушку мелко нарезать, а сладкий перец порезать соломкой.
  • Помидоры нарезать кубиками или соломкой средней толщины.
  • Лук тоже нарезать соломкой и добавить к остальным ингредиентам.
  • Твердый сыр натереть на крупной терке и смешать с нарезанными овощами и яйцами.
  • Моцареллу натереть, отложив 20 г для посыпки, а остальное добавить к другим ингредиентам.
  • Влить в подготовленные овощи и яйца смесь из соли и перца, хорошо перемешать.
  • Смешать просеянную муку, соду и оставшуюся соль в отдельной емкости.
  • Взбить одно яйцо с кефиром и влить туда масло, после чего добавить муку и замесить тесто до консистенции, как на оладьи.
  • Смазать форму для запекания подсолнечным маслом и выложить половину теста.
  • На тесто равномерно распределить нарезанные ингредиенты, затем накрыть оставшимся тестом.
  • Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут до золотистой корочки.
  • Проверить готовность шпажкой. Если она выходит сухой, значит, пирог готов.
  • Посыпать оставшейся моцареллой и снова поставить в духовку на 5 минут.
  • После запекания дать пирогу остыть в форме около 15-20 минут, накрыв полотенцем, чтобы влага распределилась равномерно.
  • Источник: Еда.ру

    Топ

      Тушеная капуста со свининой: легкий и сытный рецепт
      Идеальная жареная рыба: секреты сочности и аромата
      Как приготовить ризотто: 5 шагов к идеальному блюду
      Курица с 40 зубчиками чеснока: французская кулинарная классика
      Как освещение в доме влияет на здоровье и настроение
      Как обыденные продукты могут заменить дорогие суперфуды
      Как выбрать настоящее сливочное масло: полезные советы и хитрости
      Что едят женщины наедине с собой: четыре дня интересных блюд
      Масленица: Историческая связь с Великим постом
      Как цвет овощей влияет на здоровье: секреты от эксперта
      Кролик в сметанном соусе: нежное блюдо для всей семьи
      Легкие рулетики из лаваша с яблоками: простой рецепт для любителей сладкого
      Яйца в мясной «шубе»: как шотландская кухня покоряет сердца
      Чай, который радует несколько раз: пять сортов для многократного заваривания
      Как ваш ужин влияет на утреннюю усталость
      Празднование 75-летия: как именинник выбрал меню для своего юбилея
      Как заморозить сок на зиму: простые советы и полезные рецепты
      Путешествие во времени: Как мороженое завоевало Россию
      Чечевица: ваше новое золотое решение в кухне
      Как провести выходные с выпечкой и дружескими встречами

    Лента новостей