Когда время летит, а обедать все равно нужно, важен подход. За час можно приготовить сытный обед и даже испечь аппетитный десерт.
Приготовление манника с клюквой
Начнем с манника, который требует немного больше времени, но это того стоит! Используются замороженные клюквы, которые создадут приятный кисловатый вкус.
Итак, для манника понадобятся:
- 1 стакан манки
- 1 стакан молока
- 1 стакан сахара
- 2 столовые ложки муки с горкой
- 0,5 стакана растительного масла
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- щепотка соли
- 1 столовая ложка крахмала для ягод
- примерно 200 грамм замороженных ягод
Все ингредиенты для теста смешиваются, после чего ягоды обваливаются в крахмале и добавляются в массу. Затем тесто переливается в форму, застеленную пергаментом, и ставится в духовку, разогретую до 180-200 градусов на 40-50 минут. Как только верх подрумянится, манник готов к извлечению и остыванию.
Второе блюдо: куриные котлеты с кабачками
Пока выпекается манник, время заняться гарниром. Картошка в мундире варится, охлаждается и обжаривается вместе с крупной нарезанной луком. В дополнение к ней отличным акцентом служат котлеты из куриных грудок с кабачками. Рецепт прост:
- 400 граммов куриных грудок
- две корочки батона
- 300 граммов кабачка
- одна средняя луковица
Ингредиенты измельчаются в блендере, добавляется яйцо, соль и немного сухого чеснока. Котлеты обжариваются на медленном огне под крышкой по 10 минут с каждой стороны — сочные и аппетитные, они никого не оставят равнодушным.
На гарнир идеально подойдут свежие салаты с томатами, огурцами и репчатым луком, а к маннику можно подать фруктовый чай.
Быстро, просто и вкусно — вот что нужно для обеда в условиях нехватки времени!
