Приготовьте хачапури за 5 минут: простой рецепт на кефирном тесте

Спешите удивить своих близких вкусным хачапури, которое готовится всего за несколько минут! Этот быстрый рецепт на основе кефирного теста станет настоящей находкой для занятых хозяек. Эксперт в кулинарии предлагает простые ингредиенты и минимум времени на приготовление, чтобы обеспечить вашей семье сытный и аппетитный обед.

Что потребуется для теста

Для создания этих удивительно вкусных хачапури вам понадобятся:

• кефир 200 мл (примерно 1 стакан);
• мука около 300 г (в пределах 2 стаканов);
• яйцо 1 шт.;
• растительное масло 34 ст. ложки;
• сода 0,5 ч. ложки;
• соль по вкусу (0,51 ч. ложка);
• сахар 1 ч. ложка;
• сыр 400500 г (по желанию можно смешать с творогом).

Приготовление

В широкой миске смешайте кефир с содой и дайте смеси постоять минуту, чтобы она начала пузыриться. Затем добавьте соль, сахар, яйцо и растительное масло, снова тщательно перемешивая.

Постепенно вмешивайте просеянную муку, добиваясь мягкого и эластичного теста, которое слегка липнет к рукам. Форма теста должна быть круглой, так что создайте из него шар.

Заверните тесто в муку, накройте полотенцем и оставьте на 2030 минут, чтобы подготовить начинку.

В это время натрите сыр на крупной терке, а если вы используете творог, объедините его с сыром до получения однородной массы. Обомните тесто и разделите на восемь равных частей, сформировав из каждой небольшие шарики. Раскатайте их в тонкие лепешки диаметром около 24 см идеально под размер вашей сковороды. На одну половину каждой лепешки положите обильную порцию начинки из сыра, а затем накройте другой половинкой теста. Убедитесь, что края тщательно защипнуты, чтобы начинка не вытекла при жарке для надежности можете прижать их вилкой.

Обжарка

На среднем огне разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжаривайте хачапури с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовые изделия лучше всего выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Наслаждайтесь результатом и делитесь этим простым, но невероятно аппетитным блюдом с семьей и друзьями!