Этот рецепт кардинально отличается от классического, где требуется бланширование перца. Теперь процесс стал быстрее и проще, позволяя наслаждаться ярким и насыщенным вкусом болгарского перца, приправленного тонкими нотками специй.
Болгарский перец по-корейски: ингредиенты
Для приготовления этой аппетитной закуски понадобятся:
- 1.4-1.5 кг сладкого болгарского перца;
- 1 пучок свежей петрушки;
- 4-5 больших зубчиков чеснока;
- 2 столовые ложки сахара;
- 2 чайные ложки соли;
- 3 чайные ложки смеси корейских приправ;
- 5-6 столовых ложек рафинированного подсолнечного масла;
- 4.5-5 столовых ложек уксуса 9%;
- 1-1.5 столовые ложки семян кунжута.
Из указанных ингредиентов получается около двух поллитровых банок и одной банки объёмом 400 мл.
Процесс приготовления перца по корейски
Хранить закуску в тёмном и прохладном месте. Перемещать в холодильник по мере необходимости не следует.
Эта закуска проста в приготовлении и невероятно вкусна! Приятного аппетита!
