Этот салат — идеальное сочетание легкости и питательности, особенно подходящее для теплых летних дней. Уникальный вкус рукколы, сладкие помидоры черри и морской аромат мидий создают неповторимую гармонию в каждом укусе.
Время приготовления: около 20 минут. Сложность: легкая.
Ингредиенты
- Руккола — 100 г
- Помидоры черри — 150 г
- Мидии (свежие или замороженные) — 200 г
- Оливковое масло — 2-3 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль и черный перец — по вкусу
- Свежие травы (например, базилик или петрушка) — для украшения
Пошаговый рецепт
Этот салат — не только отличный выбор для легкого обеда или ужина, но и прекрасно сочетается с белым вином. Он порадует вас своим вкусом и текстурой.
Описание вкуса
Салат обладает великолепным балансом между остротой рукколы, сладостью помидоров и нежным морским вкусом мидий. Заправка из оливкового масла и лимонного сока добавляет свежести и подчеркивает уникальность ингредиентов. Аромат чеснока и свежих трав делает блюдо еще более аппетитным.
Полезные качества ингредиентов
Этот салат не только восхитителен, но и полезен благодаря своим ингредиентам:
- Руккола: обогащена антиоксидантами и витаминами A, C, K; способствует укреплению иммунитета.
- Помидоры черри: содержат витамин C и калий, поддерживающий сердечно-сосудистую систему.
- Мидии: отличный источник белка и омега-3 жирных кислот, полезных для здоровья сердца.
- Оливковое масло: богато мононенасыщенными жирами, полезными для сердечно-сосудистой системы.
Таким образом, этот салат становится не только вкусным, но и невероятно полезным блюдом для вашего рациона, способствуя общему оздоровлению организма.
Приятного аппетита!
