Это аппетитное и сытное блюдо отлично подойдёт для тех, кто жаждет насладиться насыщенным вкусом мяса, избегая теста. Представляет собой запеканку из соков фарша с овощами, яйцами и специями, запечённую до золотистой корочки. Это ещё и быстрое в приготовлении угощение, которое можно подавать как в роли самостоятельного блюда, так и с гарниром. Мясной пирог без теста отличается ярким вкусом, мягкой текстурой и привлекательным внешним видом, что делает его идеальным выбором для совместного обеда или ужина с семьей.
Если вы не знаете, что приготовить, добро пожаловать в Telegram «Чёрте Шо Беседка»! Здесь вас ждут рецепты, которые удивят собеседников и заставят их забыть о времени. Заходите на @cheshebe — море контента и еще больше вкусняшек!
Ингредиенты
- 500 г мясного фарша
- 2 луковицы (около 200 г)
- 2 зубчика чеснока
- 4-5 яиц
- 50 г соевого соуса
- 7 грибов (приблизительно 150 г)
- 2 ст. ложки растительного масла
- 200 г твердого сыра пармезан
- 100 г сыра чеддер (около 4-6 пластин)
- Соль и перец по вкусу
- Специи по желанию (паприка, тимьян, розмарин)
- Кунжут по желанию (примерно 10 г)
Калорийность
- Калорийность: 3135 ккал
- Белки: ~130 г
- Жиры: ~240 г
- Углеводы: ~20 г
- Порции: При делении на 6 порций, каждая примерно 522 ккал, 22 г белка, 40 г жира, 3 г углеводов.
Приготовление
Первым делом следует подготовить овощи: мелко нарезать лук и чеснок, замариновать в соевом соусе, чтобы они стали более ароматными.
Затем овощи стоит пробить в блендере до состояния кашицы, чтобы их вкус равномерно распределился по фаршу.
Добавьте в смесь несколько грибов и снова пробейте, или вполне можно мелко нарезать ножом для текстуры.
В глубокой миске соедините фарш с полученной овощной массой, добавьте специи, тщательно перемешайте до однородности.
Выложите смесь в смазанную форму для запекания, разровняйте поверхность. На одну половину уложите слой грибов и натёртого сыра, затем равномерно распределите варёные яйца, а сверху добавьте ещё грибов и сыра.
Накройте начинку оставшейся частью фарша, аккуратно запечатайте края. Смазывайте верх взбитым яйцом и при желании посыпьте кунжутом.
Отправьте в разогретую до 180°C духовку на 40-60 минут, пока верх не подрумянится и запеканка не схватится.
Подача
Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой, чтобы он лучше держал форму. Подавайте с свежими овощами или зеленью. Этот мясной пирог без теста — ваш идеальный выбор для беззаботных дней и вечерних встреч с друзьями.
