Опасные находки: стафилококк и кишечная палочка в холодце известных брендов

Недавнее исследование Роскачества внесло тревогу в ряды потребителей после обнаружения золотистого стафилококка и кишечной палочки в готовом холодце нескольких популярных марок.

В рамках проверки специалисты изучили продукцию 15 компаний, выпускающих готовый холодец, и выяснили, что в девяти из них зафиксировано превышение общего количества микроорганизмов (КМАФАнМ). Среди неблагополучных брендов оказались: Вкусвилл, Диво, Окраина, Ремит, Super, Ашан, Торговая площадь, Холодушка и Раменский деликатес. Это ставит под сомнение санитарно-гигиенический контроль на производственных мощностях этих компаний.

Вредные микроорганизмы и несоответствие состава

Примечательно, что в исследовании холодца под маркой Ремит был обнаружен золотистый стафилококк. А в продуктах, выпускаемых под брендами Ашан, Диво и Раменский деликатес, специалисты нашли кишечную палочку. Кроме того, в продукции Ашан зафиксированы сульфитредуцирующие клостридии, что также вызывает особое беспокойство.

Нарушения в составе продукции

К тому же, у пяти торговых марок выявлено несоответствие между реальным составом и данными на упаковке. В частности, в холодце марки М были найдены незаявленные на этикетке субпродукты, а в продуктах Super и Диво были обнаружены консерванты.

Хорошей новостью стало то, что среди проверенных марок нарушения обязательных требований не выявлены у Ближние Горки, Деликатеска, Востряково и Из лавки.