Недавнее исследование Роскачества внесло тревогу в ряды потребителей после обнаружения золотистого стафилококка и кишечной палочки в готовом холодце нескольких популярных марок.
В рамках проверки специалисты изучили продукцию 15 компаний, выпускающих готовый холодец, и выяснили, что в девяти из них зафиксировано превышение общего количества микроорганизмов (КМАФАнМ). Среди неблагополучных брендов оказались: «Вкусвилл», «Диво», «Окраина», «Ремит», Super, «Ашан», «Торговая площадь», «Холодушка» и «Раменский деликатес». Это ставит под сомнение санитарно-гигиенический контроль на производственных мощностях этих компаний.
Вредные микроорганизмы и несоответствие состава
Примечательно, что в исследовании холодца под маркой «Ремит» был обнаружен золотистый стафилококк. А в продуктах, выпускаемых под брендами «Ашан», «Диво» и «Раменский деликатес», специалисты нашли кишечную палочку. Кроме того, в продукции «Ашан» зафиксированы сульфитредуцирующие клостридии, что также вызывает особое беспокойство.
Нарушения в составе продукции
К тому же, у пяти торговых марок выявлено несоответствие между реальным составом и данными на упаковке. В частности, в холодце марки «М» были найдены незаявленные на этикетке субпродукты, а в продуктах Super и «Диво» были обнаружены консерванты.
Хорошей новостью стало то, что среди проверенных марок нарушения обязательных требований не выявлены у «Ближние Горки», «Деликатеска», «Востряково» и «Из лавки».
