Как приготовить идеальные меренги: секреты простого рецепта

На уроках домоводства в школе был раскрыт секрет приготовления меренгов, и с тех пор яйца и сахар исчезают из холодильника с невероятной скоростью. Это лакомство не только радует, но и позволяет блеснуть кулинарными талантами на любом празднике.

Что потребуется для приготовления

• Яйца 4 шт.
• Сахар 1 стакан
• Соль щепотка

Этапы приготовления

Сначала нужно аккуратно отделить белки от желтков. Белки взбиваются с помощью миксера до получения легкой пены. Затем добавляется щепотка соли, а потихоньку вводится сахар. Этот процесс не займет много времени достаточно 5-7 минут. Даже без миксера, когда не было возможности взбивать как следует, можно справиться с этой задачей, используя обычную вилку.

Как только масса становится плотной и устойчивой, ее переводят в кулинарный мешок или полиэтиленовый пакет, отрезая один уголочек. Далее, выдавливаем массу в виде завитков на противень, предварительно застеленный пергаментом.

Основные нюансы запекания

Противень ставится в духовку, разогретую до минимальной температуры примерно 90-100C. Меренги должны не запекаться, а подсушиваться в течение 1,5 часов. Как только они готовы, легко отделяются от пергамента.

Теперь остается только заварить ароматный чай и пригласить всех к столу. Наслаждайтесь вкусом!

Рецепт создан для любителей сладостей, которые хотят внести сладкий акцент в повседневную жизнь.