Многие гурманы замечают, что ресторанные хлебные булочки имеют особый вкус и текстуру. Всё дело в том, что они всегда готовятся свежими и в тот же день. На самом деле, испечь такие булочки в домашних условиях совсем не сложно. Предлагаем воспользоваться простым рецептом!
Простота в приготовлении
Желание научиться готовить аппетитные булочки, которые подают в дорогих ресторанах, вполне осуществимо. Такие булочки прекрасно подойдут как для завтрака, так и для пикника. Не потребуется много времени или особых навыков — с этим рецептом справится любая хозяйка.
Что понадобится для теста
Для того чтобы создать волшебство, понадобятся следующие ингредиенты:
- Пшеничная мука — 335 грамм
- Соль — 1 ч. ложка
- Сахар — 1 ст. ложка
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Свежие дрожжи — 15 грамм
- Вода — 180 мл
Пошаговый процесс приготовления
1. В подходящей ёмкости смешать тёплую воду, растительное масло, добавив дрожжи, соль и сахар. Перемешать до полного растворения дрожжей.
2. Постепенно добавить просеянную муку и замесить однородное тесто. Это можно сделать как вручную, так и с помощью миксера.
3. Накрыть тесто пленкой и оставить в тёплом месте на 1,5-2 часа, пока оно не увеличится вдвое.
4. Присыпать рабочую поверхность мукой, выложить тесто и разделить его на 8 равных частей. Скатать каждую часть в шар, расплющить ладонью и образовать булочку, тщательно защипнув края.
5. Выложить сформированные булочки на противень «швом» вниз и посыпать небольшим количеством муки. Оставить на расстойку на 30 минут.
6. Разогреть духовку до 250 градусов. Сделать надрезы на булочках, как на кофейных зернах, и выпекать в разогретой духовке 10 минут. Затем снизить температуру до 180 градусов и продолжить выпекание ещё 20-25 минут.
Готовые булочки приятно удивят своей красотой и аппетитным ароматом!
