В 2025 году в России наблюдается непривычная тенденция: розничные продажи свежих овощей сократились на 2,6%. Хотя данный показатель может не казаться катастрофическим, он вызывает опасения, ведь даже в условиях кризиса спрос на обычные продукты, такие как помидоры и картофель, всегда был высок. Сегодня же многим россиянам стало труднее позволить себе продукты, которые еще недавно были доступнее.
Падение продаж и причины изменений
Наиболее резкое падение продаж наблюдается среди таких овощей, как:
- Баклажаны -16%
- Кабачки -10,5%
- Картофель -6,4%
- Помидоры -18%
- Огурцы -17%
Сложности экономики и изменение потребительских привычек
Причины текущей ценовой турбулентности кроются в структурных проблемах сельского хозяйства. Аграрии слабо мотивированы к выращиванию овощей из-за нестабильности на рынке, сокращения посевных площадей и растущих издержек. Заместитель председателя ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов отмечает, что уменьшение продаж связано с высокой базой предыдущего сезона, а также с недостатком импорта и холодным летом.
Ситуация усугубляется изменением потребительских привычек: россияне все чаще предпочитают готовую еду, что подтверждается ростом рынка общественного питания на 7,1% за первый квартал 2025 года. Это отражает изменения в культуре потребления продуктов.
Государственная поддержка и проблемы агросектора
Эксперт в области агрономии Игорь Абакумов подчеркивает необходимость государственной поддержки овощеводства. Мелкие фермерские хозяйства, традиционно пополняющие продовольственный рынок, испытывают трудности из-за решений о запрете коммерческой деятельности на дачных участках. А вот помидоры, выращиваемые в теплицах, также сталкиваются с проблемами, так как их достаточно мало по сравнению с другими странами.
Невозможность привлечь рабочую силу в агросектор из-за низких зарплат лишь усугубляет ситуацию. Проблемы, включая дефицит кадров, требуют немедленных мер и решений со стороны государства, чтобы изменить текущее положение.
