Сочная рыба на луковой подушке: простой рецепт для каждого

Рыба это универсальный продукт, который можно приготовить множеством способов. Но вот проблема: порой она выходит пересушенной. Предлагаем обратить внимание на проверенный рецепт, который поможет вам достичь идеального результата. Готовить это блюдо одно удовольствие, а времени потребуется совсем немного.

Необходимые ингредиенты

• Тушка рыбы любого вида (рекомендуем форель)
• Лук 3-4 головки (по вкусу можно добавить больше)
• Лимон 1 шт.
• Растительное масло 2-3 ст. ложки
• Майонез 1 ч. ложка
• Томатная паста 1 ч. ложка
• Горчица 1 ч. ложка
• Свежая зелень (удобно использовать укроп, петрушку, а можно и замороженные варианты)
• Чеснок 2 зубчика

Время приготовления: около 40 минут.

Этапы приготовления

Сначала подготовьте рыбу: тщательно очистите, выпотрошите и промойте её. Удалите голову и хвост, а затем сделайте надрезы до хребта, добавив щепотку соли.

Внутрь тушки положите заранее нарезанную зелень и чеснок.

В отдельной миске объедините майонез, горчицу и томатную пасту. Нанесите получившуюся смесь на все разрезы и поверхность рыбы. В прорези вставьте ломтики лимона для добавления аромата. Лук нарежьте крупными кольцами, слегка посолите и сбрызните растительным маслом. На луковую подушку выложите подготовленную рыбу.

Поместите в разогретую духовку и запекайте блюдо в течение 25-30 минут. В итоге лук станет мягким и очень вкусным, а в качестве гарнира можно использовать даже его в больших количествах. Нарежьте рыбу на порции и, если хочется, дополните любимым гарниром; хотя, на мой взгляд, она прекрасно сочетается и с луком!

Это простое, но эффектное блюдо станет настоящей находкой для любого стола. Попробуйте вам обязательно понравится!