Рыба — это универсальный продукт, который можно приготовить множеством способов. Но вот проблема: порой она выходит пересушенной. Предлагаем обратить внимание на проверенный рецепт, который поможет вам достичь идеального результата. Готовить это блюдо — одно удовольствие, а времени потребуется совсем немного.
Необходимые ингредиенты
- Тушка рыбы любого вида (рекомендуем форель)
- Лук — 3-4 головки (по вкусу можно добавить больше)
- Лимон — 1 шт.
- Растительное масло — 2-3 ст. ложки
- Майонез — 1 ч. ложка
- Томатная паста — 1 ч. ложка
- Горчица — 1 ч. ложка
- Свежая зелень (удобно использовать укроп, петрушку, а можно и замороженные варианты)
- Чеснок — 2 зубчика
Время приготовления: около 40 минут.
Этапы приготовления
Сначала подготовьте рыбу: тщательно очистите, выпотрошите и промойте её. Удалите голову и хвост, а затем сделайте надрезы до хребта, добавив щепотку соли.
Внутрь тушки положите заранее нарезанную зелень и чеснок.
В отдельной миске объедините майонез, горчицу и томатную пасту. Нанесите получившуюся смесь на все разрезы и поверхность рыбы. В прорези вставьте ломтики лимона для добавления аромата. Лук нарежьте крупными кольцами, слегка посолите и сбрызните растительным маслом. На луковую подушку выложите подготовленную рыбу.
Поместите в разогретую духовку и запекайте блюдо в течение 25-30 минут. В итоге лук станет мягким и очень вкусным, а в качестве гарнира можно использовать даже его в больших количествах. Нарежьте рыбу на порции и, если хочется, дополните любимым гарниром; хотя, на мой взгляд, она прекрасно сочетается и с луком!
Это простое, но эффектное блюдо станет настоящей находкой для любого стола. Попробуйте — вам обязательно понравится!
