Как разнообразить меню из куриных ножек? Ответ прост: запечь их с хрустящей корочкой. Но даже это классическое блюдо можно обновить, добавив интересные элементы. Сегодня предлагается необычный вариант – куриные ножки, запечённые на маринованных овощах, сообщает Дзен-канал "ЯЖЕПОВАР".
Необходимые ингредиенты
Для куриных ножек:
- 2–3 куриные ножки (в сборе)
- 1 перо зеленого лука
- 4 столовые ложки грейпфрутового сока
- 2 столовые ложки соков лайма
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 зубок чеснока
- Кусочек имбиря (примерно 1 см)
- 1 чайная ложка корицы
- Половина чайной ложки чили
- 1 чайная ложка меда
Для овощной подушки:
- 2 крупных луковицы
- 4 сладких перца
- 300 г томатов
- 2 больших зубка чеснока
- 4 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка паприки
- 2 столовые ложки соевого соуса
Этапы приготовления
1. Маринование ножек: Сделать маринад из мелко нарезанного зеленого лука, чеснока, соков, специй и соевого соуса с медом. Добавить рубленый имбирь и оставить ножки мариноваться, желательно, на всю ночь.
2. Подготовка овощей: Нарезать овощи крупными кусками, лук – кольцами, давим чеснок. Добавить растительное масло и соевый соус, перемешать с овощами и оставить мариноваться на пару часов.
3. Запекание: Обвалять куриные ножки в муке и слегка обжарить до золотистой корочки. В форму для запекания выложить маринованные овощи, на них разместить обжаренные ножки. Отправить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40 минут.
Наслаждайтесь новым гастрономическим опытом!
