Совершенно нежные и ароматные, пироги с мясом и рыбой порадуют ваших гостей на любом празднике. Эти угощения не просто закуска, а настоящая кулинарная находка, от которой трудно отказаться. Все в восторге: от восхитительного вкуса до аппетитного аромата, который заполняет весь дом.
Пироги на праздничный стол
Вот несколько разновидностей пирогов, которые стоит попробовать:
- Пирог с томленой говядиной и пивом.
- Открытый пирог с копченой рыбой.
- Дрожжевой пирог с рыбой «По-Уральски».
Каждый из этих пирогов способен покорить даже самого привередливого гурмана. Удобно, что такие пироги готовили на праздниках с незапамятных времен, и в каждой стране существуют свои особенные рецепты. Они всегда привлекательны и вызывают аппетит, а один кусочек заставляет просить добавки.
Пирог с томленой говядиной и пивом
Эта версия английского мясного пирога порадует восхитительным вкусом. Для приготовления понадобится темное пиво — это даст блюду особую насыщенность и аромат.
Ингредиенты:
- Филе говядины (лопатка) — 800 г
- Темное пиво — 500 г
- Репчатый лук — 300 г
- Морковь — 200 г
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Чеснок — 4 зубчика
- Череда специй: тимьян, черный перец, лавровый лист и др.
Говядину предварительно необходимо обсушить и нарезать кубиками, а затем обжарить до золотистой корочки. После этого добавить лук и морковь, перемешать с томатной пастой и влить пиво. Тушить нужно не менее двух часов. Когда мясо остынет, начинка будет готова для сборки пирога.
Открытый пирог с копченой рыбой
Это вкусное и привлекательное блюдо станет изюминкой вашего стола. Нежный вкус теста в сочетании с копченой рыбой и зеленью создадут неповторимое кулинарное сочетание. Причем тесто и начинка в рецепте идеально подобраны друг к другу.
Основные ингредиенты:
- Мука — 270 г (пшеничная и цельнозерновая)
- Сметана — 150 г
- Сливочное масло — 70 г
- Рыба горячего копчения — 250 г
- Яйца — 3 шт.
- Зеленый лук и укроп — по вкусу
Каждый слой теста необходимо хорошо проработать. Завершив выпечку, начинку можно дополнить свежими овощами и маслинами, чтобы сделать подачу еще более выразительной.
