Новые салаты на праздник: удивите гостей оригинальными рецептами

Праздничный новогодний стол всегда подразумевает сочетание традиционных блюд и неожиданных вкусных открытий. На этот раз все внимание уделяется салатам, которые должны не только дополнять угощение, но и создавать особую атмосферу. Ренowned шеф-повар Руслан Миронов предлагает пять свежих рецептов, которые легко приготовить из простых ингредиентов, но которые станут настоящей изюминкой вечеринки.

Салат с копченой уткой, гранатом и апельсином

Ингредиенты:

• Копченая утка 200 г
• Апельсин 1 шт., очищенный
• Гранат ? шт.
• Микс салатов 80 г
• Грецкие орехи 1 горсть
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Мед 1 ч. ложка
• Горчица 1 ч. ложка
• Бальзамический уксус по вкусу

Приготовление: На тарелке разместите салатный микс, добавьте нарезанную утку, сегменты апельсина и зерна граната. Орехи немного поджарьте. Приготовьте заправку из меда, горчицы и масла, полейте ей салат. Завершите каплей бальзамического уксуса.

Теплый салат с картофелем, лососем и зеленым соусом

Ингредиенты:

• Запеченный картофель 3 шт., крупный
• Слабосоленый лосось 150 г
• Шпинат 70 г
• Огурец 1 шт.
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Йогурт натуральный 2 ст. ложки
• Укроп 1 небольшой пучок
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Соль, перец по вкусу

Приготовление: Нарежьте горячий картофель и выложите на побрякушка со шпинатом. Добавьте кусочки лосося и огурец. Для соуса смешайте йогурт, укроп, масло, лимон, соль и перец. Полейте салат сразу, чтобы он оставался теплым.

Салат с креветками, авокадо и лаймовой заправкой

Ингредиенты:

• Очищенные креветки 300 г
• Авокадо 1 шт.
• Огурец 1 шт.
• Манго ? шт.
• Микс зелени 60 г
• Лайм 1 шт.
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Мед 1 ч. ложка
• Чили по вкусу

Приготовление: Обжарьте креветки 23 минуты. Авокадо, манго и огурец нарежьте кубиками, добавьте зелень и обжаренные креветки. Приготовьте заправку из сока лайма, масла, меда и чили, тщательно перемешайте и подавайте немедленно.