Попробуйте приготовить невероятно вкусное и сочное блюдо – курицу с гранатом, которая поразит ваших гостей изысканным вкусом и ароматом! Это сочетание куриного мяса и гранатового сока вызывает восхищение и заставляет задуматься о новых способах насладиться привычными продуктами.
Необходимые ингредиенты
- 2 куриных окорочка
- 2 граната
- 6 луковиц шалота
- 1 ст. л. хересного уксуса
- Сливочное масло
- Мед
- Черный перец
- Соль
Приготовление блюда
Нагрейте духовку до 180°C. Один из гранатов нужно очистить от семян, а из другого выжать сок и процедить его. В небольшой кастрюле растопите столовую ложку сливочного масла, добавьте чайную ложку соли и черный перец по вкусу. Тщательно обмажьте куриные окорочка полученной смесью и выложите их кожей вниз на противень.
Смешайте гранатовый сок с двумя столовыми ложками меда и вылейте эту массу в форму для запекания, добавив полстакана воды. Запекайте курицу в течение 20 минут, затем переверните ее и готовьте еще 40 минут. В последние минуты приготовления включите режим гриля для образовании румяной корочки.
Тем временем на сковороде растопите две столовые ложки сливочного масла и обжаривайте очищенный лук-шалот на среднем огне около 20 минут, не забывая помешивать. За несколько минут до карамелизации добавьте столовую ложку меда для подслащивания. Добавьте карамелизированный лук к курице на последних 10 минутах запекания.
Подача и завершающие штрихи
Когда курица будет готова, смажьте ее медовой смесью и дайте остыть соусу, прежде чем подать на стол. Удалите лишний жир и подавайте блюдо горячим, посыпав его зернами граната для яркого акцента и свежести.
