Как приготовить безе в домашних условиях

22 февраля 2026, 12:26

Безе — это настоящее искусство, доступное каждому, кто готов уделить немного времени и терпения на подготовку. Вот простой и понятный рецепт, чтобы создать в своей кухне этот воздушный десерт, сообщает канал.

Необходимые ингредиенты

4 куриных белка
200 г сахарной пудры

Этапы приготовления

Следуйте этим шагам, чтобы получить идеальное безе:

Начните с отделения белков от желтков и поместите их в высокую, чистую и обязательно обезжиренную миску.

Включите миксер на низкой скорости и начните взбивать белки. Через несколько минут они побелеют, станут легкими и увеличатся в объеме.

Как только на поверхности появятся первые неустойчивые пики, аккуратно добавляйте просеянную сахарную пудру, продолжая взбивать массу.

Взбивайте до образования устойчивых пиков: при поднятии венчика белок должен сохранять форму.

Не перебивайте массу, чтобы она не осела, и не потеряла свой воздушный характер.

Затем выложите белковую массу на противень, застеленный пекарской бумагой.

Для создания аккуратных форм можно использовать кондитерский мешок или, для большего размера, обычную ложку.

Поместите противень в разогретую до 100°C духовку и выпекайте безе около 1,5 часов, до появления нежного кремового оттенка.

После завершения выпечки оставьте безе в выключенной духовке до полного охлаждения.

Для хранения поместите десерт в сухую емкость — при комнатной температуре он сохранит свои свойства несколько дней.

Теперь вы обладаете всеми необходимыми знаниями для приготовления идеального безе. Приятного аппетита!

Источник: Vindy

Топ

Удивительный десерт: загадка сгущёнки и кипящей воды

В мире кулинарии существует множество рецептов, которые могут удивить даже самых искушенных гурманов. Один из них — быстрый и невероятно вкусный десерт, который идеально...

13:19

Как приготовить безе в домашних условиях

12:26

Люля-кебаб: погружаемся в мир восточных традиций

Люля-кебаб — это яркое и ароматное блюдо с Ближнего Востока, которое завоевало популярность на Кавказе, в Центральной Азии и за пределами этих регионов. В отличие от традиционного шашлыка, люля-кебаб готовится не из кусочков мяса, а из сочного...

11:10

Свинина на пару с гречкой: идеальный рецепт для обеда или ужина

Приготовьте вкусное и питательное блюдо — свинину на пару с гречкой в мультиварке. Этот простой и сытный рецепт прекрасно подойдёт как для обеда, так и для ужина, порадуя вас и ваших близких, пишет источник....

09:41

Салат «Рукавичка Деда Мороза»: Праздничный рецепт для вашего стола

Представляем вашему вниманию изысканный и красочный салат, который станет настоящей звёздочкой на новогоднем столе — «Рукавичка Деда Мороза». Этот салат не только радует глаз, но и восхитителен на вкус, пишет Рецепты от...

08:49

Как не прогадать с питанием в санатории: наш опыт

Санаторий «Лаба», расположенный в живописном Краснодарском крае, предлагает различные варианты отдыха, и для нашей семьи была выбрана путёвка без питания. В этом материале раскрываются нюансы независимого питания и связанные с ним расходы за 4 дня для...

07:49

Когда на кону титул: Алонсо прогнозирует успех Ферстаппена

Двукратный чемпион мира Формулы 1 Фернандо Алонсо высказал мнение, что Макс Ферстаппен, имеющий все шансы на победу, станет ключевым игроком в решающей фазе чемпионата мира. Особенно если борьба за титул дойдёт до последнего Гран При...

07:01

Поке: гастрономическая симфония из Гавайев и Азии

Поке — это уникальная «чаша счастья», в которой свежая рыба, аппетитные овощи, ароматные соусы и рис складываются в настоящую кулинарную картину. Это блюдо зарекомендовало себя как одного из самых популярных гастрономических трендов...

05:53

Почему кабачки могут вызвать боль в животе?

Кабачки часто воспринимаются как безопасный и полезный овощ, подходящий для любого рациона. Однако, несмотря на свою популярность, они могут иметь и негативные последствия для здоровья. Давайте выясним, кому стоит быть особенно осторожным с этим...

04:42

Круглый стол «HORECA 2026»: как построить успешный бизнес в меняющемся мире

19 ноября 2025 года в Центре «Мой бизнес» прошел круглый стол, который стал важной платформой для обсуждения актуальных вызовов и возможностей в индустрии HoReCa. Мероприятие собрало более 60 участников: владельцев ресторанов, управляющих...

03:36

Легкий и питательный ужин для всей семьи

Когда возникает желание насладиться чем-то легким, ароматным и в то же время сытным, идеальным ответом станет блюдо из рыбы и овощей. В этот раз на повестке дня терпуг, который сочетает в себе простоту приготовления и...

02:18

Новые гастрономические открытия в кофейне «Маркс»

Кофейня «Маркс», расположенная на Козлова, стала новой точкой притяжения для любителей кофе и книг. Это уже шестой или даже седьмой объект сети, если считать их уютный уголок в ТРЦ «Грин Сити», расположенный вблизи новогодней ёлки. Здесь можно...

01:32

Как приготовить идеальный холодец для новогоднего стола

Каждая семья имеет свои кулинарные традиции, особенно когда дело касается новогоднего угощения. Для многих из нас холодец — это не просто блюдо, а настоящий символ праздника, который обязательно занимает почетное место на столе в...

00:44

Ле-Ман прощается с легендарным мостом Dunlop

Гоночная трасса «Сартэ», известная своим легендарным марафоном «24 часа Ле-Мана», утратила один из самых узнаваемых символов — мост Dunlop. В 2025 году он стал последним годом, когда этот мост украшал автодром. В рамках...

Вчера, 23:41

Матча в аэропорту: что стоит за стремительным ростом популярности?

Когда речь заходит о чае, нельзя не упомянуть о его роли в транспортной инфраструктуре. Согласно данным Manchester Airport Group, ведущей компании в Великобритании, продажи матчи в ее аэропортах увеличились на внушительные 165%. Кроме того, было...

Вчера, 22:11

Нежная картошка с грибами, приготовленная в аэрогриле

Это блюдо идеально подходит для тех, кто ценит не только вкус, но и простоту приготовления. Картошка с грибами в аэрогриле — отличный способ разнообразить повседневный рацион. Ингредиенты для приготовлений 750 г картофеля 300 г шампиньонов 2 ст. л....

Вчера, 20:46

Пирожки на любой вкус: проверенные рецепты для гурманов

Эти уникальные рецепты пирожков станут настоящим кулинарным открытием. Нежные, румяные, ароматные — такие лакомства точно произведут фурор среди гостей и близких, сообщает Дзен-канал "Правильно, готовим!". Жареные пирожки «Риссоли» — фаворит...

Вчера, 19:58

Кулинарная идея: булгур с курицей в мультиварке

Ищете простой и вкусный рецепт для обеда или ужина? Булгур с курицей, приготовленный в мультиварке, станет отличным решением для занятых дней. Это блюдо не только сытное, но и полезное — идеально подходит для семейного ужина. Что...

Вчера, 18:47

Как устроить зелёный уголок на кухне этой осенью

Несмотря на то, что осень приносит с собой серые и дождливые дни, это не повод отказываться от свежей зелени в доме. С помощью небольшого мини-огорода на подоконнике можно не только украсить кухню, но и внести свежесть в любимые блюда. Вот несколько...

Вчера, 18:01

Где купить продукты по выгодным ценам: супермаркеты, дискаунтеры или рынки?

Выбор места для покупок может значительно сказаться на затратах: товары в супермаркетах, магазинах низких цен и на рынках могут отличаться по цене. Исследования показывают, что многие предпочитают сравнивать цены, охотиться...

Вчера, 16:42