Хроническое воспаление часто становится незаметной угрозой для здоровья, приводя к различным недомоганиям и даже серьезным заболеваниям. Но существует простой способ улучшить свое самочувствие — правильное питание. Исследования проверили несколько продуктов, способных значительно снизить уровень воспаления на клеточном уровне.
В этой статье представлены пять мощных противовоспалительных продуктов и рекомендации по их приготовлению, которыми можно воспользоваться уже сейчас.
Семена льна: растительный источник омега-3
Льняные семена выделяются высоким содержанием альфа-линоленовой кислоты, формы растительной омега-3. Кроме того, они богаты лигнанами, которые выступают в роли антиоксидантов, защищая сосуды, регулируя гормоны и обладают противовоспалительным эффектом.
Как применить:
- Добавьте 1–2 ст. ложки молотых семян в каши, смузи, супы или салаты.
- Приготовьте льняную кашу.
Рецепт:
Смешайте 2-3 ст. ложки льняных семян с 100-150 мл воды или растительного молока, добавьте фрукты по вкусу и дайте настояться 5-10 минут. Украсить свежими ягодами перед подачей.
Куркума: природный враг воспалений
Куркумин, активный компонент куркумы, подавляет работу воспалительных молекул, что помогает уменьшить отеки и болевые ощущения при хронических заболеваниях.
Как применять:
- Смешивайте с черным перцем и жиром для лучшего усвоения.
- Добавляйте в готовые блюда и напитки.
Рецепт:
Для золотого молока подогрейте 1 стакан растительного молока, добавьте пол чайной ложки куркумы, щепотку черного перца, 1 чайную ложку кокосового масла и немного меда по вкусу. Пить перед сном.
Брокколи: мощный антиоксидант
Брокколи содержит сульфорафан — соединение, активирующее гены, которые подавляют воспаление. При этом она является отличным источником клетчатки и витаминов.
Как использовать:
- Хотя бы слегка готовьте на пару или тушите, чтобы сохранить полезные вещества.
- Можно есть даже сырой.
Итак, чтобы снизить воспаление и поддержать здоровье, стоит регулярно включать эти продукты в рацион и избегать факторов, способствующих воспалениям, таких как избыток сахара и переработанных продуктов. Простые и вкусные рецепты помогут сделать эту задачу еще более приятной, пишет Нутрициолог Екатерина Кислякова.
