Яйца в мясной «шубе»: как шотландская кухня покоряет сердца

Яйца в фарше это классическое шотландское блюдо, которое заверяет в том, что на родине подобной кулинарии ценят сытные и удобные решения для обеда. Вдохновение для этого рецепта пришло от создателя московского оркестра волынщиков.

Ингредиенты и подготовка

Для создания этого аппетитного угощения потребуется:

• Свежие яйца 4-6 штук
• Мясной фарш 500 грамм
• Лук 1 большая луковица
• Соль и специи по вкусу
• Панировочные сухари и мука

Первый шаг необходимо нарезать лук и обжарить его до золотистого цвета. Затем его нужно смешать с мясным фаршем, приправить солью, специями и добавить немного панировочных сухарей. Яйца, заранее сваренные вкрутую, обворачиваются тщательно в мясной смесь, создавая настоящую шубу, после чего их обсыпают мукой, окунают в сыром яйце и снова в сухарях.

Жарка и подача

После того как подготовленные яйца отдохнули в холодильнике около часа, наступает последний этап жарка. Для этого понадобятся две столовые ложки для надежного захвата залипших заготовок. Они обжариваются на сковороде до золотистого цвета и аппетитной корочки.

Блюдо получается не только сытным, но и обладает удивительным вкусом. Оно по праву может вызывать ассоциации с загадочной Шотландией, её холодами и восхитительными горными пейзажами.