Яйца в фарше — это классическое шотландское блюдо, которое заверяет в том, что на родине подобной кулинарии ценят сытные и удобные решения для обеда. Вдохновение для этого рецепта пришло от создателя московского оркестра волынщиков.
Ингредиенты и подготовка
Для создания этого аппетитного угощения потребуется:
- Свежие яйца — 4-6 штук
- Мясной фарш — 500 грамм
- Лук — 1 большая луковица
- Соль и специи по вкусу
- Панировочные сухари и мука
Первый шаг — необходимо нарезать лук и обжарить его до золотистого цвета. Затем его нужно смешать с мясным фаршем, приправить солью, специями и добавить немного панировочных сухарей. Яйца, заранее сваренные вкрутую, обворачиваются тщательно в мясной смесь, создавая настоящую «шубу», после чего их обсыпают мукой, окунают в сыром яйце и снова в сухарях.
Жарка и подача
После того как подготовленные яйца «отдохнули» в холодильнике около часа, наступает последний этап — жарка. Для этого понадобятся две столовые ложки для надежного захвата залипших заготовок. Они обжариваются на сковороде до золотистого цвета и аппетитной корочки.
Блюдо получается не только сытным, но и обладает удивительным вкусом. Оно по праву может вызывать ассоциации с загадочной Шотландией, её холодами и восхитительными горными пейзажами.
