Когда не хватает времени на приготовление, идеальным решением станет тушеная капуста! Этот простой и вкусный рецепт с мясом и квашеной капустой порадует вас. Готовится на сковороде, а вкуснотища отнимает всего полчаса!
Порой хочется, чтобы кто-то наготовил вкусненького, а не заниматься долгими кулинарными изысканиями. В такие моменты на помощь приходит тушеная капуста со свининой, которая подается с душевным теплом всего за 15 минут — особенно если повезло с молодой капустой.
В данном рецепте сочетаются два вида капусты — свежая и квашеная. Немного аджики добавит пикантности. И поверьте, эта капуста станет любимым блюдом в вашем меню!
Необходимые ингредиенты (на 2-3 порции)
- 300 г свинины (шея или лопатка) или мясо на ваш выбор
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 300 г свежей капусты
- 50 г квашеной капусты
- 1 ч. ложка аджики (по вкусу)
- 1 ч. ложка копченой паприки
- Щепотка молотого кориандра (по желанию)
- 60 мл воды
- Соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло
Пошаговый процесс приготовления
- Мелко нарезать лук, нарезать свинину средними кусочками, а капусту — на ваше усмотрение.
- На сковороде разогреть масло, обжарить мясо на сильном огне до золотистой корочки — по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Добавить лук и готовить еще пару минут.
- Затем добавить свежую и квашеную капусту, жарить, помешивая, 5–7 минут.
- Добавить специи, аджику, чеснок и воду. Посолить и поперчить по вкусу.
- Накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить 30-40 минут, пока все ингредиенты не станут мягкими и ароматными. Если капуста молодая, достаточно и 15-20 минут.
Почему стоит попробовать это блюдо?
- Сочетает свежую и квашеную капусту — максимум вкуса и пользы.
- Приготовление требует минимум посуды — идеальный вариант для удобства.
- Подходит как для семейного ужина, так и для обеда на следующий день.
- Можно адаптировать по вкусу: не любите острое? Замените аджику томатной пастой.
Не упустите возможность порадовать себя и своих близких этим великолепным рецептом. Если вам попадется молодая капуста, не сомневайтесь — она прекрасно подойдет для приготовления. А на гарнир идеально подойдет картофельное пюре или просто ломтик черного хлеба.
Вдохновляйтесь, готовьте с любовью и радуйте своих близких вкуснейшими блюдами!
