Простые пончики с яблоками на кефире: идеальный завтрак
Представляем вам беззаботный рецепт ленивых пончиков с яблоками, который легко превратит утренний прием пищи в настоящий праздник. Благодаря щедрой порции яблок, входящих в тесто, эти пончики получаются легкими и воздушными, даже несмотря на то, что их жарят во фритюре. А использование доступных кисломолочных продуктов, таких как кефир и сметана, делает этот рецепт ещё более привлекательным. Такой десерт станет отличным выбором для уютного завтрака или перекуса в любое время дня.
Что потребуется для приготовления
- Мука 260 г (примерно 2 стакана по 200 мл)
- Кефир 200 мл
- Яблоки 450 г (обычно 2-3 плода)
- Сметана 2 ст. ложки
- Яйца 2 шт.
- Растительное масло 100-150 мл
- Сахар 2 ст. ложки
- Соль 1/3 ч. ложки
- Ванильный сахар по вкусу
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Сахарная пудра и молотая корица (для подачи) по вкусу
Этапы приготовления
1. Для начала, кефир и сметану лучше всего подготовить заранее, чтобы они были комнатной температуры или немного теплее. В глубокой миске смешать эти два ингредиента с яйцами. Постепенно добавить соль, сахар и немного ванильного сахара, тщательно размешивая до получения однородной массы.
2. Далее, в отдельной миске соединить муку с разрыхлителем и просеять в жидкие компоненты. Перемешивать венчиком, стараясь избежать образования комочков.
3. Очистить яблоки, разрезать их на четвертинки и удалить семена. Затем нарезать фрукт на небольшие кубики. Вмешать яблоки в тесто, перемешивая до однородности.
4. Разогреть растительное масло в сотейнике. Две столовые ложки смазать маслом, одной ложкой набирать тесто, а другой отправлять в разогретое масло. Жарить пончики по 4 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.
5. Выложить готовые пончики на бумажное полотенце, чтобы забрать лишний жир. Перед подачей щедро посыпать сахарной пудрой с корицей и наслаждаться с чашечкой черного чая или стаканом теплого молока, пишет источник.