Маринованные шампиньоны без уксуса: быстрый и вкусный рецепт для любого стола

26 февраля 2026, 22:31

Приготовление маринованных шампиньонов по этому рецепту займет не более 15 минут (исключая время настаивания)! Эта закуска станет настоящей находкой как для праздничного ужина, так и для повседневных трапез. Вдохновившись рецептом, который однажды предложили в гостях, он быстро завоевал популярность и стал любимым.

Идеальные грибы

Для этого блюда лучше всего использовать небольшие шампиньоны. Пропорции ингредиентов можно легко менять в зависимости от количества порций.

Приготовление шаг за шагом

  • В кастрюлю налить 100 мл холодной воды и добавить промытые грибы.
  • Накрыть крышкой и довести до кипения.
  • Когда вода закипит, добавить несколько зубчиков чеснока и горошины перца (не солить!). Пропаривать на медленном огне 5-7 минут.
  • Слить лишнюю воду через дуршлаг и перенести грибы в миску.

    • Теперь пора добавить к грибам болгарский перец и укроп. По желанию можно увеличить количество горошин перца.

    Следующим шагом влить лимонный сок и растительное масло, приправить солью по вкусу. Хорошо перемешать все ингредиенты.

    Дать настояться, храня в стеклянной банке или контейнере. Чем дольше грибы будут стоять в холодильнике, тем насыщеннее и вкуснее станет их аромат!

    Полный список ингредиентов

    • Грибы шампиньоны 300 г
    • Вода 100 мл
    • Перец болгарский 1 шт.
    • Сок лимона 2 ст. ложки
    • Укроп свежий по вкусу
    • Чеснок 4-5 зубчиков (по желанию больше)
    • Масло растительное 2 ст. ложки
    • Перец горошком 5 шт.
    • Соль по вкусу

    Этот быстрый и вкусный рецепт не оставит равнодушными ни вас, ни ваших гостей. Если вы еще не пробовали, обязательно рекомендуем!

    Источник: Красилова Наталья / Food
    Больше новостей на Foxcake.ru