Рост НДС: как это отразится на привычках россиян
В 2026 году в России произойдет увеличение основной ставки НДС с 20% до 22%, что неизбежно повлияет на стоимость товаров, включая любимый кофе россиян. Это новшество затронет привычки миллионов, которые ежедневно наслаждаются чашечкой кофе. Интересные подробности об изменениях и их последствиях для кофейного бизнеса раскрывает основатель компании «Точка Чёрного» Евгений Голенищев.
Налоги и их последствия
С 1 января 2026 года повышение НДС повлияет на цены продуктов, включая стоимость кофе. НДС — это "невидимый" налог, который закладывается в цену товара на всех этапах его производства и распределения. От появления новой ставки, вероятно, ожидается рост цен на 1-2%, что ощущается прямо в кармане каждого потребителя. Например, ранее пачка салфеток стоила 100 рублей, теперь ее цена может возрасти до 101,26 рублей.
Центробанк России утверждает, что краткосрочный рост цен может составить около 1 процентного пункта, опираясь на данные прошлых налоговых реформ.
Кофейный бизнес: что ожидать потребителям
Повышение НДС приведет к неминуемому росту цен на кофе как в супермаркетах, так и в кофейнях. Производители не будут способны поглотить налог и обязательно увеличат цены. За первое полугодие можно ожидать подорожание на 5–10%, а со вторым полугодием может ожидаться еще 5% при отсутствии стабилизации ключевой ставки.
Сейчас на кофейни с оборотом свыше 60 миллионов рублей налоговая реформа станет особенно ощутимой — ингредиенты, аренда и коммунальные услуги вырастут в цене. В результате, привычная чашка капучино может подорожать с 300 до 350-400 рублей, поставив многие заведения на грань банкротства.
Вендинг и его особенности
Тем не менее, на вендинговый бизнес повышение НДС практически не повлияет. Вероятность того, что малый бизнес попадет под новую ставку, весьма мала, так как большинство операторов находятся ниже лимита в 60 миллионов рублей. Отчасти можно ожидать небольшого роста цен на расходные материалы, однако этот прирост не окажет значительного влияния на конечную цену кофе внутри аппаратов.
Вендинг продолжает развиваться, предлагая новые форматы, такие как снап-боксы с едой. Это позволяет увеличивать средний чек и остается более доступным для потребителей, что, в свою очередь, может притянуть клиентов, стремящихся к экономии.
Таким образом, российские кофеманы столкнутся с выбором: стоит ли платить за кофе в кафе больше, чем ранее, что может привести к увеличению спроса на более экономичные варианты, такие как вендинг или самостоятельное приготовление кофе дома.
