В поисках домашних рецептов, которые легко приготовить и которые порадуют всю семью? Хлеб с овсяными хлопьями — это отличный выбор. Он обладает замечательным ароматом, нежной текстурой внутри и хрустящей корочкой снаружи. Этот хлеб подходит как для утренних бутербров, так и для подачи к вашим любимым блюдам, сообщает источник.
Польза овсянки и ее применение в выпечке
Овсянка — это не просто сытный завтрак, она также прекрасно подходит для выпечки. Добавляя ее в тесто, можно преобразить обычный хлеб, придавая ему уникальный вкус и полезные свойства.
Ингредиенты для вкусного хлеба
Для приготовления настоящего домашнего хлеба понадобятся:
- Овсяные хлопья — 90 г
- Теплое молоко — 370 мл
- Сухие дрожжи — 5 г
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль — 10 г
- Растительное масло — 45 мл
- Мука — 500 г (приблизительно)
Пошаговая инструкция приготовления
1. Начать следует с замешивания теста. В чаше миксера смешивают 90 г овсяных хлопьев с половиной от общего количества теплого молока. Оставляют массу на 15 минут, чтобы хлопья набухли.
2. В отдельной миске выливают оставшееся молоко, добавляют 5 г дрожжей и 2 ч. л. сахара. Перемешивают и оставляют на 5-7 минут для активации дрожжей.
3. Затем к овсяным хлопьям добавляют 10 г соли, дрожжевую смесь и 45 мл растительного масла. Всё тщательно перемешивают и постепенно вводят 500 г просеянной муки, замешивают тесто.
4. Тесто помещают в смазанную маслом ёмкость и оставляют в теплом месте на 1.5-2 часа. Как только тесто увеличилось в объеме, его обминают и делят на две части, из которых формируют батоны.
5. Заготовки выкладывают на противень, накрывают полотенцем и дают подняться еще 20 минут. После этого смазывают водой и посыпают оставшимися хлопьями. Выпекают при температуре 200 градусов в течение 25-35 минут.
Готовый хлеб стоит охладить и подавать к столу. Он великолепно подходит к любому приему пищи и обязательно понравится всем!
